En lækker og let salat, der kombinerer krydrede smagsnoter med den friske og sprøde spidskål. Bland spidskål, feta, olivenolie, citronjuice, hvidløg, paprika, salt og peber i en skål. Lad salaten trække i køleskabet i 30 minutter, så smagen kan udfolde sig. Pynt med lidt frisk persille eller basilikum inden servering. Denne salat er perfekt som tilbehør til grillede retter eller som et let måltid i sig selv.

Ovnbagte spidskålskugler med parmesan

Spidskålskugler er en lækker og nem måde at nyde spidskål på. De ovnbages med parmesan for en ekstra cremet og lækker smag. Fyld spidskålskuglerne med din yndlingsost eller andre ingredienser for at give dem et personligt præg. Servér dem som en lækker forret eller som en del af hovedretten. Find flere spidskål opskrift ideer på vores hjemmeside.

Spidskål i cremet karry

Spidskål i en cremet karryopskrift er en lækker og mættende måde at nyde denne sunde grøntsag på. De fine, spæde blade fra spidskålen bliver bløde og smagfulde, når de tilberedes i en cremet karrysauce. Tilføj gerne ris eller naan brød til at runde retten af. Karryens krydrede og lidt sødlige smag passer perfekt sammen med den milde spidskål. Retten er nem at lave og kan nydes både som hovedret eller som en del af et større indisk inspireret måltid.

Sprøde spidskålschips

Spidskålschips er en lækker og sund snack, som du nemt kan lave derhjemme. Skær spidskålen i tynde skiver og læg dem på et bagepapir. Pensle dem let med olivenolie og drys salt over. Bag dem i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Lad dem køle af og nyd de sprøde, lækre chips som et sundt alternativ til traditionelle kartoffelchips.

Fyldt spidskål med ris og svampe

Prøv at fylde spidskålen med en lækker blanding af ris og svampe. Skær toppen af spidskålen af, og skrab forsigtigt indersiden ud, så du får en lille “skål”. Kog risene efter anvisningen på pakken, og bland dem med finthakkede svampe, hvidløg, persille og lidt fløde. Fyld blandingen i spidskålsskallen, og bag den i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter, indtil spidskålen er mørt. Servér den fyldte spidskål som et lækkert og nærende hovedret.

Spidskål i hvidvinssovs

Spidskål i hvidvinssovs er en lækker og cremet ret, der fremhæver den milde smag af spidskålen. Skær spidskålen i skiver og steg dem i smør indtil de er møre. Tilsæt derefter hvidvin, fløde, salt og peber og lad sovsen simre, indtil den har den ønskede konsistens. Servér spidskålen i sovsen som et lækkert og smagfuldt tilbehør til kød eller fisk.

Spidskålsgratin med bacon

Spidskålsgratin med bacon er en lækker og uimodståelig ret, der kombinerer den sprøde tekstur af bacon med den cremet og smøragtige smag af spidskål. Tilbered retten ved at skære spidskålen i skiver og lægge dem i et smurt ovnfast fad. Drys bacon over, og hæld en cremet sauce, lavet af mælk, fløde og revet ost, over. Bag i ovnen ved 200 grader, indtil osten er smeltet og gratinen er gyldenbrun. Servér den varmt som et hovedret eller som en lækker tilbehør.

Stegt spidskål med citron og hvidløg

Stegt spidskål med citron og hvidløg er en lækker og nem ret, der fremhæver spidskålens naturlige sødme. Skær spidskålen i skiver og steg dem i en varm pande med lidt olivenolie, indtil de får en lækker, gylden farve. Klem et par fed hvidløg og et par skiver citron ud over spidskålen, og lad det simre et par minutter, så smagen kan trække ind. Server spidskålen som tilbehør til kød eller fisk, eller nyd den som en let hovedret.

Spidskålssuppe med kylling

Spidskålssuppe med kylling er en lækker og nærende ret, der kombinerer det friske og sprøde spidskål med den mørre og smagfulde kylling. Suppen er nem at lave og kan tilberedes på under 30 minutter. Start med at sautere løg og hvidløg i en gryde, tilsæt derefter strimlerne af spidskål og kyllingekød. Hæld kyllingebuillon over og lad det simre, til kålen er mørt. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt fløde for at gøre suppen endnu mere cremet. Server den varm, gerne med sprøde brødcroutoner eller frisk persille.

Spidskål i wok med nudler

Spidskål er et fantastisk ingrediens i en lækker wok-ret med nudler. Skær spidskålen i tynde strimler og steg den sammen med dine yndlings-nudler i en varm wok. Tilsæt sojasauce, sesamolie og lidt chiliolie for at give retten en dejlig smag. Pynt med frisk koriander og ristede sesamfrø for at give retten et ekstra crunch. Denne wok-ret med spidskål og nudler er nem at lave, men alligevel fyldt med dejlige smagsoplevelser.